どうやって利益が出るの

カラミちゃん

儲かる飲食店が必ずやっている儲けの方程式の作り方

一方で、こだわり屋は、お客様にたくさん来てもらうために戦略を練りました。 どうやって利益が出るの
まず、低価格で美味しいものを食べてもらうために、産地にこだわった食材を選択しました。これによって、原価率は50%まで上がりました。
その代わり、お客様の回転数を上げるために、小さいテーブルにして、座席も背もたれがないものとするなど、あえて居心地の悪いお店作りをしてみました。
その結果、お客様の回転数がランチで3回転、夜が2回転まで上げることができました。
また、窮屈な店舗空間でもOKということで、40席を詰め込むことができました。
その結果、次のような毎月の儲けとなりました。

ランチ 700円×40席×3回転×（1-50%）×25日＝105万円
夜 3,どうやって利益が出るの 000円×40席×2回転×（1-50%）×25日＝300万円
固定費 人件費180万円+家賃50万円＋経費125万円＝355万円
このような形で、こだわり屋は、毎月50万円の儲けが残るようになりました。

儲けの方程式とお店のコンセプト

原価率は30%にすべき、というのは本当？

よく、飲食店の原価率は30%にすべき、といわれることがあります。
でも、先ほどの居心地屋とこだわり屋の事例は、そのようなセオリーをそのまま信じると危ないという事例でもあります。
というのも、ほとんど儲かっていない居心地屋は原価率をセオリーどおり30%としています。一方で、儲かっているこだわり屋の原価率はセオリーを無視して50%としています。
このように、原価率を何％にすれば儲かるというような正解はなく、客単価や回転数、固定費などと密接に絡み合ってお店の儲けは決まってきます。

コンセプトと儲けの方程式を一体で考える

居心地屋は居心地のいい空間を提供するというコンセプト、こだわり屋はとにかくいいものを安く提供するというコンセプトのもとで営業していますが、コンセプトと利益の方程式があっているかどうかが重要なポイントとなります。
これは、居心地を重視すると儲からないということではない点、ご留意ください。
お客様の回転数が少なくなっても居心地を重視したいということであれば、客単価や原価率という別の要素で利益を出すように考えていけば大丈夫です。
例えば、居心地屋の夜の客単価を500円増やすことができれば、

ランチ 1,000円×30席×2回転×（1-30%）×25日＝105万円
夜 4,500円×30席×1回転×（1-30%）×25日＝236万円
固定費 人件費150万円+家賃50万円＋経費100万円＝300万円
となって、利益は41万円残るようになります。この形ができれば、居心地屋も儲かるお店に変わります。
なので、お店で実現したいコンセプトをベースに利益の方程式に当てはめて、いろいろなシミュレーションを繰り返しながら、お店の儲かる方程式を作っていけばよいのです。

儲けの方程式とお店作りを両輪で回すことが重要

このように、儲かるお店にするためには、儲けの方程式を徹底的に作り上げることがとても重要なポイントとなります。
儲けの方程式を固めないまま、イメージ先行でお店作りをすると、忙しいけど儲からないお店になってしまったり、いつも資金繰りに追われて、気づいたらお金がなくなってしまったりします。
しかし、儲けの方程式を作るためには、会計データをエクセルなどの表計算ソフトなどを使いながら分析していく必要があります。
エクセルは非常に便利なツールで、シンプルな分析であればエクセルで十分できますが、いくつか難点があります。
まず1点目ですが、儲けの方程式を作る時に、様々なシミュレーションをしたり、毎月計算したりすることでたくさんのバージョンができますが、エクセルの難点として、ファイルのバージョンがわからなくなったり、途中でファイルが壊れるなど、仕上げていくためのやりとりに非常に手間がかかります。
次に、エクセルは非常に優れたツールでゼロベースでいろいろなことができるのですが、裏を返せば、ゼロから作らないといけないので、結構大変な作業になってしまいがちです。私たちも以前はエクセルで経営分析のサポートをしていましたが、私たちプロがやっても、１社あたり毎月１〜２時間はエクセルの作業時間を費やしていました。
このように、儲けの方程式を作るための会計分析をエクセルでしようとするといくつかのハードルがあって、せっかく経営にとって非常に有効な手法である経営分析の活用が広まらない一つの要因でもありました。
私たちは、これらのハードルを取り除いて、もっとたくさんの事業者の方に経営分析をおこなって欲しいという思いものもとで、クラウド会計を使って簡単に会計分析できるクラウドサービスManageboardを開発しました。
無料でご利用いただくこともできますので、儲けの方程式を知りたい方、簡単に会計分析をやってみたい方、経営を見える化したい方は、ぜひ一度試してみてください。

FXの仕組みとは？取引の基本や利益の出し方をわかりやすく解説

では、為替レートの変動を利用し、利益を出す方法をもう少し詳しく解説していきましょう。為替レートは、通貨の値段です。先述の通り、為替レートはリアルタイムで変動しており、安い時に買って高い時に売れば利益をあげることができます。
ところが、FX取引では、円高と円安のどちらの値動きでも利益を狙うことができます。
株式取引の経験がある人でしたら、株高と株安のどちらでも利益を狙えると言われたら、株安の時に買えば利益獲得のチャンスはあるものの、株高の時に買ったら値下がりして損する可能性が高いと考えるのではないでしょうか？
FXでは、価格が高いときは買うのではなく、「売る」ことで利益を狙うことができるのです。一般的には「安く買ったものを高く売る」ことで利益が発生しますが、FXの世界では「高い価格で売った通貨を安い値段で買い戻す」というように、売りから始める取引が可能です。たとえば、米ドル/円の取引の場合、1ドル＝100円の時に売って、1ドル＝90円の時に買い戻せば、1ドルにつき10円分の利益を得ることができるのです。もし1万ドル分の取引をしていたら、10万円（＝10円×1万）の利益を受取れます。
>円高・円安とは？FXでエントリーするならどっちのタイミング？

▼ スワップポイント

次にスワップポイントについて詳しく説明しましょう。
スワップポイントとは、2つの通貨の金利差によって発生し得られる利益のことで、株式配当金や預金金利のようなものです。スワップポイントは金利差調整分とも言われ、一般的に日本円のような低金利の通貨を売り、トルコやメキシコ、南アフリカのような高金利の国の通貨を買って得ることができます。
また、ポジション（保有している通貨）を解消しない限り、取引口座に継続的に蓄積されていきますので、スワップポイント獲得目的で長期投資にFXを利用する投資家が多く存在します。
なお、スワップポイントはFX会社によって異なるため、高い受取スワップポイントを提供しているFX会社を選ぶことが、FX口座開設の際の大きなポイントのひとつです。
当社「みんなのFX」では人気の高金利通貨はもちろん、主要通貨も高水準のスワップポイントをご提供していますので、毎日スワップをコツコツ貯められます。
※逆に、低金利の国の通貨を買って高金利の国の通貨を売る場合は、金利差分のスワップポイントの支払いが発生します。また、スワップポイントは日々変動します。

資金効率よく利益を得る仕組み

FXのリスクと損失の拡大を防ぐ仕組み

▼ FXのリスク

①為替変動リスク
FX取引では予想どおり相場が動けば利益を得られる反面、想定とは反対に相場が変動すると、為替差損が生じます。

②金利変動リスク
取引対象通貨ペア国の金利差が縮小すると、スワップポイントの低下や相場の下落につながるおそれがあります。

③スリッページ発生リスク
相場が急変したときなど、希望価格とかい離したレートで約定するリスクがあります。これをスリッページと言います。比較的、流動性が低い（取引される量が少ない）新興国通貨においてスリッページが発生することがあります。ただし、「みんなのFX」では、スリッページ設定機能によって、許容できるかい離の値幅をあらかじめ設定できるので安心です。

④レバレッジリスク
レバレッジは資金効率の高さを投資家にもたらし大きな利益を期待できる反面、レバレッジを高めるほどリスクも高くなりますので、資金管理に十分気をつけて取引する必要があります。

▼ どうやって利益が出るの 損失の拡大を防ぐ仕組み

FXではお客様の資産を守るために、相場の急激な変動などによって証拠金を上回る損失が発生しないよう、強制的に取引を終了する「ロスカット」という仕組みがあります。これは、保有ポジションの損失が一定のレベルに達したときに強制的に自動決済される仕組みです。ロスカットルールはFX会社ごとに異なり、「みんなのFX」では、証拠金維持率が100％以下になると執行されます。
たとえば、FX口座に100万円を預け入れ、1ドル＝100円の時に米ドル/円を10万ドル買って保有しているとします。
この時の必要証拠金は、40万円（＝100円×10万÷25）です。
そして証拠金維持率は、250％（＝預け入れ金（純資産）100万円÷必要証拠金40万円×100）となります。強制ロスカットになるのは証拠金維持率が100％まで低下したときですから、この時点ではまだ150％の余裕がある状態です。このあと、含み損が拡大していくと純資産が減り、それに伴い証拠金維持率が低下します。そして、証拠金維持率が100％を下回ると、ロスカットが執行されて、自動でポジションが決済されます。

計算式は以下の通りですので、是非覚えておいてください。
必要証拠金＝取引価格×取引量÷25
証拠金維持率（％）＝純資産÷必要証拠金×100
（※本計算は手数料やスワップポイントなどは加味しておりません。）

取引開始前にFXの仕組みを必ず理解しましょう

タイプ別FX運用スタイル徹底比較

• 【初心者】王道の通貨ペアでFXデビュー
• 【初心者】スマホ1台！人気通貨で中長期投資
• 【中級者】シストレも取り入れ高金利通貨を安定運用
• 【中級者】貯金代わりに レバレッジを抑えて高金利通貨のスワップで資産形成
• 【上級者】積極的な資金運用で中長期取引
• 【上級者】ドル/円と高金利通貨を短中期で運用

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【取引に関する注意事項】
■店頭外国為替証拠金取引「みんなのＦＸ」「みんなのシストレ」、店頭外国為替オプション取引「みんなのオプション」及び店頭暗号資産証拠金取引「みんなのコイン」は元本や利益を保証するものではなく、相場の変動等により損失が生ずる場合がございます。お取引にあたっては契約締結前交付書面及び約款を十分にご理解頂き、ご自身の責任と判断にてお願いいたします。
■みんなのＦＸ、みんなのシストレにおける個人のお客様の証拠金必要額は、各通貨のレートを基に、お取引額の4％（レバレッジ25倍）となります。ただし、トルコリラ/円及び ロシアルーブル/円においてはお取引額の10％（レバレッジ10倍）となります（トルコリラ/円はみんなのＦＸのみ）。法人のお客様の証拠金必要額は、金融先物取引業協会が算出した通貨ペアごとの為替リスク想定比率を取引の額に乗じて得た額又は当該為替リスク想定比率以上で当社が別途定める為替リスク想定比率を乗じて得た額となります。為替リスク想定比率とは、金融商品取引業等に関する内閣府令第 117 条第 27 項第 1 号に規定される定量的計算モデルを用い算出されるものです。
■みんなのコインにおける証拠金必要額は、各暗号資産の価格を基に、個人のお客様、法人のお客様ともにお取引額の50％（レバレッジ2倍）となります。
■みんなのＦＸ、みんなのシストレ、みんなのコインはレバレッジの効果により預託する証拠金の額以上の取引が可能となりますが、預託した証拠金の額を上回る損失が発生するおそれがございます。
■みんなのＦＸ、みんなのシストレ、みんなのオプション、みんなのコインの取引手数料及び口座管理費は無料です。ただし、みんなのコインにおいて建玉を翌日まで持ち越した場合、別途建玉管理料が発生します。 どうやって利益が出るの
■みんなのシストレの投資助言報酬は片道0.2Pips（税込）でありスプレッドに含まれております。
■みんなのＦＸ、みんなのシストレにおけるスワップポイントは金利情勢等に応じて日々変化するため、受取又は支払の金額が変動したり、受け払いの方向が逆転する可能性がございます。 どうやって利益が出るの
■みんなのＦＸ、みんなのシストレ、みんなのコインにおいて当社が提示する売付価格と買付価格には価格差（スプレッド）がございます。お客様の約定結果による実質的なスプレッドは当社が広告で表示しているスプレッドと必ずしも合致しない場合もございます。お取引に際して、当社が広告で表示しているスプレッドを保証するものではありません。
■みんなのＦＸ、みんなのシストレ、みんなのコインにおけるロスカットルールは、必ずしもお客様の損失を限定するものではなく、相場変動等により、預託した証拠金以上の損失が発生するおそれがございます。
■みんなのオプションは満期時刻が到来すると自動行使されるヨーロピアンタイプのバイナリーオプション取引です。オプション料を支払うことで将来の一定の権利を購入する取引であることから、その権利が消滅した場合、支払ったオプション料の全額を失うこととなります。購入価格と売却価格は変動します。1Lotあたりの最大価格は、購入の場合990円、売却の場合1,000円です。オプション購入後の注文取消は行う事ができませんが、取引可能期間であれば売却は可能です。ただし、売却価格と購入価格には価格差（スプレッド）があり、売却時に損失を被る可能性があります。相場の変動により当社が提示する購入価格よりもお客様に不利な価格で購入が成立する場合があります。また当社の負うリスクの度合いによっては注文の一部もしくは全部を受け付けられない場合がございます。
■暗号資産は本邦通貨または外国通貨ではありません。法定通貨とは異なり、特定の国等によりその価値が保証されているものではなく、代価の弁済を受ける者の同意がある場合に限り代価の弁済に使用することができます。

金融商品取引業者 関東財務局長（金商）第123号 加入協会：日本証券業協会 一般社団法人 金融先物取引業協会 一般社団法人 第二種金融商品取引業協会 一般社団法人 日本投資顧問業協会 一般社団法人 日本暗号資産取引業協会 日本投資者保護基金
FX・バイナリーオプション・システムトレードなら、「みんエフ」でお馴染みのみんなのＦＸ！みんなのＦＸは、トレイダーズホールディングス株式会社（スタンダード市場上場8704）の100％子会社であるトレイダーズ証券株式会社が運営しています。

金融商品取引業者 関東財務局長（金商）第123号 加入協会 日本証券業協会 金融先物取引業協会 第二種金融商品取引業協会 日本投資顧問業協会 トレイダーズ証券は、上場企業トレイダーズホールディングス（スタンダード市場上場8704）の100％子会社です。

FXの仕組みとは？取引の基本や利益の出し方をわかりやすく解説

では、為替レートの変動を利用し、利益を出す方法をもう少し詳しく解説していきましょう。為替レートは、通貨の値段です。先述の通り、為替レートはリアルタイムで変動しており、安い時に買って高い時に売れば利益をあげることができます。
ところが、FX取引では、円高と円安のどちらの値動きでも利益を狙うことができます。
株式取引の経験がある人でしたら、株高と株安のどちらでも利益を狙えると言われたら、株安の時に買えば利益獲得のチャンスはあるものの、株高の時に買ったら値下がりして損する可能性が高いと考えるのではないでしょうか？
FXでは、価格が高いときは買うのではなく、「売る」ことで利益を狙うことができるのです。一般的には「安く買ったものを高く売る」ことで利益が発生しますが、FXの世界では「高い価格で売った通貨を安い値段で買い戻す」というように、売りから始める取引が可能です。たとえば、米ドル/円の取引の場合、1ドル＝100円の時に売って、1ドル＝90円の時に買い戻せば、1ドルにつき10円分の利益を得ることができるのです。もし1万ドル分の取引をしていたら、10万円（＝10円×1万）の利益を受取れます。
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スワップポイントとは、2つの通貨の金利差によって発生し得られる利益のことで、株式配当金や預金金利のようなものです。スワップポイントは金利差調整分とも言われ、一般的に日本円のような低金利の通貨を売り、トルコやメキシコ、南アフリカのような高金利の国の通貨を買って得ることができます。
また、ポジション（保有している通貨）を解消しない限り、取引口座に継続的に蓄積されていきますので、スワップポイント獲得目的で長期投資にFXを利用する投資家が多く存在します。
なお、スワップポイントはFX会社によって異なるため、高い受取スワップポイントを提供しているFX会社を選ぶことが、FX口座開設の際の大きなポイントのひとつです。
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①為替変動リスク
FX取引では予想どおり相場が動けば利益を得られる反面、想定とは反対に相場が変動すると、為替差損が生じます。

②金利変動リスク
取引対象通貨ペア国の金利差が縮小すると、スワップポイントの低下や相場の下落につながるおそれがあります。

③スリッページ発生リスク どうやって利益が出るの
相場が急変したときなど、希望価格とかい離したレートで約定するリスクがあります。これをスリッページと言います。比較的、流動性が低い（取引される量が少ない）新興国通貨においてスリッページが発生することがあります。ただし、「みんなのFX」では、スリッページ設定機能によって、許容できるかい離の値幅をあらかじめ設定できるので安心です。

④レバレッジリスク
レバレッジは資金効率の高さを投資家にもたらし大きな利益を期待できる反面、レバレッジを高めるほどリスクも高くなりますので、資金管理に十分気をつけて取引する必要があります。

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FXではお客様の資産を守るために、相場の急激な変動などによって証拠金を上回る損失が発生しないよう、強制的に取引を終了する「ロスカット」という仕組みがあります。これは、保有ポジションの損失が一定のレベルに達したときに強制的に自動決済される仕組みです。ロスカットルールはFX会社ごとに異なり、「みんなのFX」では、証拠金維持率が100％以下になると執行されます。
たとえば、FX口座に100万円を預け入れ、1ドル＝100円の時に米ドル/円を10万ドル買って保有しているとします。
この時の必要証拠金は、40万円（＝100円×10万÷25）です。
そして証拠金維持率は、250％（＝預け入れ金（純資産）100万円÷必要証拠金40万円×100）となります。強制ロスカットになるのは証拠金維持率が100％まで低下したときですから、この時点ではまだ150％の余裕がある状態です。このあと、含み損が拡大していくと純資産が減り、それに伴い証拠金維持率が低下します。そして、証拠金維持率が100％を下回ると、ロスカットが執行されて、自動でポジションが決済されます。

計算式は以下の通りですので、是非覚えておいてください。
必要証拠金＝取引価格×取引量÷25
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どうやって利益が出るの
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■みんなのオプションは満期時刻が到来すると自動行使されるヨーロピアンタイプのバイナリーオプション取引です。オプション料を支払うことで将来の一定の権利を購入する取引であることから、その権利が消滅した場合、支払ったオプション料の全額を失うこととなります。購入価格と売却価格は変動します。1Lotあたりの最大価格は、購入の場合990円、売却の場合1,000円です。オプション購入後の注文取消は行う事ができませんが、取引可能期間であれば売却は可能です。ただし、売却価格と購入価格には価格差（スプレッド）があり、売却時に損失を被る可能性があります。相場の変動により当社が提示する購入価格よりもお客様に不利な価格で購入が成立する場合があります。また当社の負うリスクの度合いによっては注文の一部もしくは全部を受け付けられない場合がございます。
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金融商品取引業者 関東財務局長（金商）第123号 加入協会 日本証券業協会 金融先物取引業協会 第二種金融商品取引業協会 日本投資顧問業協会 トレイダーズ証券は、上場企業トレイダーズホールディングス（スタンダード市場上場8704）の100％子会社です。

商品の販売価格の決め方はどうやるの？値段のつけ方のポイント・コツとは？

ツクルくん

カラミちゃん

販売価格を決める際に知っておきたい！基本用語と計算方法

どうやって利益が出るの どうやって利益が出るの

原価	材料費	原材料費
		購入部品費
		消耗品費
		消耗工具備品費
	労務費	賃金・給与
		賞与・退職金
		福利厚生費
	製造経費	減価償却費
		金型・治工具費
		電力・水道費
		修繕費
		交通費・外注費

原価率とは

原価率とは、売上に対する原価の割合のことです。
計算式は、「原価 ÷ 売上 × 100 ＝ 原価率」で算出することができます。

利益率とは

カラミちゃん

販売価格の決め方①コスト(原価)から考えて商品の値段を決める

カラミちゃん

販売価格の決め方②利益率から考えて商品の値段を決める

カラミちゃん

例: 売上高対総利益率（14年度平均）
製造業	25.3%
卸売業	23.2%
小売業	39.1%
建設業	17.6%

販売価格の決め方③競合・市場と比較して商品の値段を決める

カラミちゃん

• ・それでも欲しいと思われるお店のメリットやファンをつける。
• ・お店独自の特典(ノベルティやポイントなど)。
• ・他では手に入らないアイテムを扱う。

どの方法で商品の価格を決めるのがいいの？

カラミちゃん

どうやって利益が出るの

円預金と外貨預金の違いは？

基本的に預金の方法自体は円預金と同じです。
円預金では日本円を預入れて、日本円で払戻すところが、外貨預金の場合は、日本円を外国通貨に交換して預入れ、外国通貨を日本円に交換して払戻す取引に変わります。

異なる国の通貨を交換する場合、例えば1米ドルを日本円ではどれくらいで交換できるか基準がないと交換できません。この基準のことを「為替レート」といい、ニュースでも、「1米ドル＝120円50銭～121円で推移しています」などと報道されますね。

円安・円高を正しく理解しよう！

これは、100円で買えた米ドルが、翌日には101円出さないと買えなくなったということ。つまり、1ドルを購入するのにより多くの円が必要となり、円の価値が低くなったと言えます。これを「円安」と呼びます。

この場合は、円の価値が上がり、より少ない円で安くなったドルを購入できることになり、“円の価値が高まった”つまり「円高」となります。

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